Средиземноморская диета
Во время наших путешествий мы стараемся максимально погрузиться в новую страну, среду, культуры и обычаи. Один из неотъемлемых элементов такого отдыха — местная кухня и напитки, связанные с кухней обычаи и традиции. Давайте на время отпуска порадуем свой организм средиземноморской диетой! Тем более, что всё вокруг этому способствует: чистый морской воздух, свежие фрукты и овощи, долгие прогулки, катание на велосипеде и купание в море.
Строго говоря — это не просто диета. Это скорее образ жизни. В средиземноморской диете нет строгих правил и точных цифр — есть лишь общая идея и рекомендации. Дело в том, что американским учёным не давала покоя мысль, почему в Средиземноморском регионе люди значительно реже страдают от ожирения и повышенного давления, намного ниже процент заболеваний диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом пища достаточно обильна, в жирах никто себя не ограничивает, калории не считает, и всё запивается хорошим вином. На сегодняшний день доказано, что такой план питания продлевает жизнь, снижает риск заболевания синдромами Альцгеймера и Паркинсона, Диетологи признали средиземноморскую диету одной из трёх самых действенных и положительно влияющих на организм в целом.
Вот основные принципы питания:
-
большое количество сложных углеводов: бобы, корнеплоды, орехи, хлеб и различные хлебные злаки;
-
оливковое масло холодной выжимки заменяет все прочие жиры и масла (и для заправки, и для жарки);
-
много свежих сезонных овощей и фруктов;
-
активный образ жизни, регулярные физические нагрузки
-
регулярное употребление свежих молочных продуктов: нежирных сыров типа халуми, анари, моцареллы, йогуртов.
-
умеренное количество рыбы и морепродуктов;
-
регулярное, но умеренное употребление красного вина;
-
вода — основной источник жидкости;
-
умеренное употребление птицы, яиц и нежирного мяса;
-
жирное мясо готовится редко, несколько раз в месяц.
-
умеренное употребление сладостей — сухофруктов, мёда.
-
Сводим к минимуму манипуляции с продуктом. Всё, что можно есть сырым — надо есть сырым. Что нельзя — жарить на гриле, запекать или готовить на пару.
Популярной иллюстрацией пропорций элементов средиземноморской диеты является ПИРАМИДА ПИТАНИЯ:
Средиземноморская диета — это не только еда. Это ещё и культура еды, целая церемония. Вряд ли вы увидите киприота, жующего бутерброд на ходу. Зайдите в маленькую семейную таверну в воскресный день, киприоты приходят сюда большими семьями пообщаться, обсудить планы на будущее и вспомнить дела прошедшие, запивая свои истории чудесным кипрским вином.
Как и в древние времена, когда человек благодарил землю за дары, ну и благодаря своей любви к праздникам, жители Кипра не устают радоваться урожаям своей плодородной земли. Фестиваль оливок, фестиваль вина, праздник цветов, фестиваль клубники, сбор розовых лепестков — к природе и её дарам здесь принято относиться с любовью и уважением. И природа отвечает взаимностью, даря здоровье и долголетие.
Настоящая Средиземноморская кухня в наших экскурсиях:
Вкус Кипра
★ 5,0 10 отзывов
Зародившееся в древние времена виноделие и производство сыров, современное производство шоколада, секреты местной кухни и мастеркласс по приготовлению кипрского кофе — это всё ждёт Вас сегодня!
от 45 € с человека
8 часов
Изысканный винный тур
★ 5,0 21 отзыв
Экскурсия-пьеса о кипрском вине в 3 частях:
представляем Вам мастерские потомственных виноделов, чьи династии создавали кипрское искусство виноделия.
от 60€ от 50€ -17%
8-9 часов
Кухня провинциального Кипра
★ 5,0 7 отзывов
Гастрономическая экскурсия о разнообразии и специфике вкусов кипрской провинции. Акцент на деревенские продукты и блюда домашнего приготовления.
от 40€ от 35€ -9%
6 часов
Винная провинция Красохория
★ 5,0 11 отзывов
Винный тур по региону Красохория. Крайне удачное сочетание вкуса и аромата типичных кипрских вин, природной красоты виноградников и полезной информации.
от 40€ от 35€ -9%
6 часов
О вкусной и здоровой еде
★ 5,0 5 отзывов
Путешествие по гастрономическим достопримечательностям Кипра. Специально для истинных ценителей хорошей качественной кухни. Полное погружение в культуру страны через призму кулинарии.
от 55 € с человека
8-9 часов
Юный Фермер
★ 5,0 10 отзывов
Давайте представим себя настоящими киприотами, и проведём самый обычный день:
- Работа на ферме
- Вкусная деревенская еда
- Помощники в работе — козы и ослики
- Много солнца и моря!
от 35 € с человека
5 часов
Читайте также:
Конфликт на Кипре 1974: война и разделение Кипра
Военные действия в 1974 году для многих киприотов обернулись потерей территорий и имущества, вынужденным перемещением, нарушениями прав человека, и, что самое ужасное, человеческими жертвами.
Праздники на Кипре в 2024 году
Календарь праздников на Кипре в 2024 году: фестивали, карнавалы и национальные праздники на Кипре. Среди официальных государственных праздников, с обязательным выходным, велика доля праздников церковных. На праздничные службы киприоты отправляются целыми семьями, в городах и деревнях устраиваются ярмарки, народные гулянья, концерты.
Осень на Кипре
Осень на Кипре — прекрасное время! Сентябрь и октябрь — бархатный сезон, когда изнуряющая жара уже спала, а море по прежнему тёплое и ласковое.