Средиземноморская диета
Во время наших путешествий мы стараемся максимально погрузиться в новую страну, среду, культуры и обычаи. Один из неотъемлемых элементов такого отдыха — местная кухня и напитки, связанные с кухней обычаи и традиции. Давайте на время отпуска порадуем свой организм средиземноморской диетой! Тем более, что всё вокруг этому способствует: чистый морской воздух, свежие фрукты и овощи, долгие прогулки, катание на велосипеде и купание в море.
Строго говоря — это не просто диета. Это скорее образ жизни. В средиземноморской диете нет строгих правил и точных цифр — есть лишь общая идея и рекомендации. Дело в том, что американским учёным не давала покоя мысль, почему в Средиземноморском регионе люди значительно реже страдают от ожирения и повышенного давления, намного ниже процент заболеваний диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом пища достаточно обильна, в жирах никто себя не ограничивает, калории не считает, и всё запивается хорошим вином. На сегодняшний день доказано, что такой план питания продлевает жизнь, снижает риск заболевания синдромами Альцгеймера и Паркинсона, Диетологи признали средиземноморскую диету одной из трёх самых действенных и положительно влияющих на организм в целом.
Вот основные принципы питания:
-
большое количество сложных углеводов: бобы, корнеплоды, орехи, хлеб и различные хлебные злаки;
-
оливковое масло холодной выжимки заменяет все прочие жиры и масла (и для заправки, и для жарки);
-
много свежих сезонных овощей и фруктов;
-
активный образ жизни, регулярные физические нагрузки
-
регулярное употребление свежих молочных продуктов: нежирных сыров типа халуми, анари, моцареллы, йогуртов.
-
умеренное количество рыбы и морепродуктов;
-
регулярное, но умеренное употребление красного вина;
-
вода — основной источник жидкости;
-
умеренное употребление птицы, яиц и нежирного мяса;
-
жирное мясо готовится редко, несколько раз в месяц.
-
умеренное употребление сладостей — сухофруктов, мёда.
-
Сводим к минимуму манипуляции с продуктом. Всё, что можно есть сырым — надо есть сырым. Что нельзя — жарить на гриле, запекать или готовить на пару.
Популярной иллюстрацией пропорций элементов средиземноморской диеты является ПИРАМИДА ПИТАНИЯ:
Средиземноморская диета — это не только еда. Это ещё и культура еды, целая церемония. Вряд ли вы увидите киприота, жующего бутерброд на ходу. Зайдите в маленькую семейную таверну в воскресный день, киприоты приходят сюда большими семьями пообщаться, обсудить планы на будущее и вспомнить дела прошедшие, запивая свои истории чудесным кипрским вином.
Как и в древние времена, когда человек благодарил землю за дары, ну и благодаря своей любви к праздникам, жители Кипра не устают радоваться урожаям своей плодородной земли. Фестиваль оливок, фестиваль вина, праздник цветов, фестиваль клубники, сбор розовых лепестков — к природе и её дарам здесь принято относиться с любовью и уважением. И природа отвечает взаимностью, даря здоровье и долголетие.
Настоящая Средиземноморская кухня в наших экскурсиях:
О вкусной и здоровой пище
Путешествие по гастрономическим достопримечательностям Кипра. Специально для истинных ценителей хорошей качественной кухни. Полное погружение в культуру страны через призму кулинарии.
от 45 € с человека
8-9 часов
Изысканный винный тур
Экскурсия-пьеса о кипрском вине в 3 частях:
представляем Вам мастерские потомственных виноделов, чьи династии создавали кипрское искусство виноделия.
от 45 € с человека
8 часов
Юный фермер
Давайте представим себя настоящими киприотами, и проведём самый обычный день:
- Работа на ферме
- Вкусная деревенская еда
- Помощники в работе — козы и ослики
- Много солнца и моря!
от 30 € с человека
5 часов
Читайте также:
10 вещей, которые нужно сделать на Кипре
Что делать на Кипре? Чем заняться? Куда съездить на Кипре? — Это правильные вопросы. Задают их те, кто умеет организовать свой отдых и выгодно конвертировать своё время в удовольствие и классные впечатления.
Остров, рожденный из моря (история тектоники Кипра)
Легко и доступно рассказываю о геологических особенностях Кипра: как возник и формировался остров Кипр, каково его геологическое строение, что такое офиолиты и пр.
Правила въезда и пребывания на Кипре туристов с 1.06.2022
С 1 июня 2022 года Кипр снял все ограничения, обусловленные противоэпидемиологическими мерами! Теперь, чтобы прилететь на Кипр как и в старые добрые времена, нужен только паспорт, виза и билет!